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スーパーのAI活用が本格化　発注・需要予測で欠品と廃棄ロスを同時に減らす

スーパーマーケットでのAI活用が本格化している。ヤオコー、サミット、トライアル、バローなどの実名事例をもとに、発注・需要予測による欠品削減と廃棄ロス低減、値引き最適化、棚割り、レジ省人化まで解説。小売業のDXに役立つ情報が満載。